Pęczak po prowansalsku z polędwiczką




Ułożenie chaotyczne bo strasznie głodna byłam.... ale gwarantuje, że było pyszne.

Składniki :
  • polędwiczka wieprzowa długa
  • kasza pęczak firmy Kupiec
  • 10 małych pieczarek
  • pół cukinii
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • ser grana padano ( lub inny ulubiony)
  • 1/2 łyżeczki szałwi
  • 1/2 łyżeczki lubczyku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich + 1łyżeczka
  • 2 łyżeczki papryki ostrej
  • 3/4 łyżeczki pieprzu ziołowego ( u mnie firmy Skworcu)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 suszona papryczka chili
  • 2 łyżki masła
  • olej do smażenia
Przygotowanie :
  1. Polędwiczkę kroję w cienkie plastry, rozbijam dłonią.
  2. Szałwię, lubczyk, paprykę , zioła prowansalskie ( łyżeczkę), pieprz ziołowy - mieszam z 2 łyżkami oliwy i nacieram mięso.
  3. Cebulę, papryczkę chili i czosnek drobno siekam. Podsmażam na oliwie.
  4. Paprykę kroję w kostkę, cukinię w pół plastry, pieczarki zostawiam w całości.
  5. Do podsmażonej cebuli dodaję pieczarki, po około 3 minutach paprykę i cukinię. Podsmażam na małym ogniu.
  6. Gdy warzywa podsmażone, przekładam je do garnka.
  7. Gotuję kaszę pęczak. Ja dodaję łyżeczkę masła do gotowania.
  8. Smażę polędwiczki na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
  9. Do warzyw dodaję łyżkę masła i łyżeczkę ziół prowansalskich, podgrzewam na małym ogniu.
  10. Ser ścieram na tarce o najmniejszych oczkach.
  11. Na talerzu układam kaszę, następnie warzywa , i mięso. Posypuję serem.
  12. I gotowe :)

7 komentarzy:

  1. oj chyba wiem co zrobię już jutro na obiad, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam, było to bardzo smaczne :)

      Usuń
  2. Pyszny obiad! Bardzo lubię pęczak, a polędwiczka należy do najulubieńszych przeze mnie mięs!

    OdpowiedzUsuń
  3. Gdzie napisałaś o swoich perypetiach z pierniczkami, nie mogę znaleźć. Przykro mi :(

    OdpowiedzUsuń
  4. zabawne, bo pęczaku nigdy nie gotowałam:D a to tak proste i smaczne:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)
JEŚLI JESTEŚ AUTOREM BLOGA I CHCESZ BYM GO ODWIEDZIŁA, PROSZĘ ZOSTAW W KOMENTARZU ADRES BLOGA. ( tak jest mi po prostu łatwiej).
Jeśli podoba Ci się mój blog - zapraszam do zostania obserwatorem.
Pozdrawiam,
Myszka