I nic więcej dzisiaj do szczęścia mi nie potrzeba :)

Czyli quesadillas z kolorowym nadzieniem .

Składniki :

• pierś kurczaka
• tortille
• mała puszka kukurydzy
• mała czerwona cebula
• szczypiorek
• ser gouda w kawałku
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
• 1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej ( Skworcu)
• 1 łyżeczka przyprawy pikantny kurczak ( Skworcu)
• 1 ząbek czosnku
• pół limonki

Przygotowanie :

1. Kurczaka kroję w cienkie plastry, kawałki. Nacieram przyprawami : papryką, meksykańską, pikantną i czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz dodaję sok wyciśnięty z połowy limonki. 
2. Smażę na oliwie. 
3. Gdy kurczak usmażony, dodaję ketchup i miód, mieszam i podgrzewam kilka minut.
4. Kurczaka zdejmuję z patelni. 
5. Cebulę i szczypiorek drobno kroję.
6. Na suchej patelni układam tortillę na niej troszkę sera, kurczaka,posypuję kukurydzą, cebulą i szczypiorkiem , posypuję serem, układam na niej kolejny placek i przyciskam. Smażę chwilę  aż ser się rozpuści i spowoduje że placki się połączą ( trzeba uważać, by dolny placek się nie przypalił), obracam na drugą stronę i chwilę podgrzewam.
7. Zdejmuję z patelni, kroję w trójkąty i gotowe :)