Pęczakowe gniazdko z kurczakiem i grzybowym sosem

Składniki :

• kasza pęczak firmy Kupiec
• pierś kurczaka
• 200 ml śmietany 18 %
• szklanka suszonych grzybów
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki lubczyku
• 1 łyżeczka majeranku

Przygotowanie :

1. Grzyby płuczę. Zalewam 2 szklankami wrzątku i gotuję na małym ogniu około 20 minut.
2. Cebulę kroję w piórka, czosnek drobno siekam.
3. Na rozgrzaną oliwę wkładam cebulę i czosnek.
4. Kurczaka kroję w kostkę, nacieram tymiankiem, lubczykiem i majerankiem.
5. Wkładam na patelnię obsmażam.
6. Grzyby kroję w paseczki.
7. Gdy kurczak obsmażony dodaję grzyby i wodę w której grzyby się gotowały.
8. Duszę pod przykryciem około 20 minut.
9. Dodaję śmietanę, i lekko odparowuje.
10. Kaszę gotuję ( ja zawsze dodaje masło do wrzątku przed wrzuceniem kaszy).
11. Podaję "gniazdo" pęczaku i po środku układam kurczaka.