Smak prosto ze słonecznej Grecji w pochmurny Warszawski dzień

 Czyli cytrynowy kurczak z kaszą kuskus z serem feta ....

Składniki :

• 8 podudzi kurczaka
• 2 cytryny
• 10 oliwek zielonych olbrzymich + 6 do kuskusu
• wino białe greckie Karafaki, Chrisohoou ( do kupienia w delikatesach greckich Agora - klik )
• kuskus grecki ( do kupienia w delikatesach greckich Agora - klik )
• feta grecka  ( do kupienia w delikatesach greckich Agora - klik )
• 3 czubate łyżeczki + 2 do kuskusu oregano ( u mnie oczywiście prosto z Grecji klik )
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 płaskie łyżki płynnego miodu
• oliwa
• 1 plasterek masła
• sól

Przygotowanie :

1. Kurczaka nacieram : solą, 3 łyżeczkami oregano, 3 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, 2 łyżkami miodu i sokiem z 3/4  cytryny.
2. Układam w naczyniu żaroodpornym. Wkoło kurczaka układam 10 oliwek i 1 cytrynę pokrojoną na plastry. Polewam oliwą i lampką wina.
3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piekę około 40 minut.
4. Gotuję wodę. Zestawiam z gazu. Do wrzątku wsypuję kaszę kuskus i dodaję łyżkę oliwy. Nakrywam przykrywką i zostawiam na 5 minut.
5. Ser feta kruszę, oliwki kroję  w plasterki.
6. Gdy minęło 5 minut do kaszy dodaję plasterek masła, mieszam widelcem . Skrapiam sokiem z 1/4 cytryny, dodaję 2 łyżeczki oregano i oliwki. Mieszam.
7. Podaję kuskus posypany serem feta, kurczaka i kieliszek wina.

p.s Dzisiejsza propozycja obiadowa przywołała smak słonecznej Grecji. Smak fety i kuskusu różnił od tych które normalnie kupuję w sklepie . Feta była bardziej wyrazista, smaczniejsza. Kuskus bardziej "mokry" mimo, że proporcje wody były takie same jak zawsze. A w winie się zakochałam. Pyszne, lekkie , orzeźwiające. Myślę, że jeszcze się na nie skuszę nie raz. Jedyny minus jest taki, że szybko się skończyło :)
Jeśli chcecie przenieść się smakowo do Grecji to polecam sklep Agora -
 http://www.agora-sklep.com/. Produkty dostępne przez internet lub stacjonarnie w Gdyni.

p.s2 Uwielbiam takie współprace , gdzie dostaję pyszne, oryginalne produkty, niedostępne w każdym sklepie i mogę się nimi zajadać.