Uczta .. lekko, świeżo z aromatem kolendry

 czyli : szaszłyki z kurczaka z sosem kolendrowym i dodatkami

Składniki :

• pierś kurczaka
• małe op. jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki chili
• 2 płaskie łyżeczki czerwonej pasty curry
• 1 czubata łyżeczka przyprawy curry
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka oliwy
• limonka

Składniki sosu :

• opakowanie jogurtu greckiego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 posiekana papryczka chili
• kilka ( około 10-20) listków kolendry
• 5 rozgniecionych ziaren kolendry

+ pomidorki koktajlowe, pity, namoczone patyczki do szaszłyków

Przygotowanie :

1.  Kurczaka kroję w grubą kostkę.
2. Mieszam : jogurt, chili, pastę curry, przyprawę curry, czosnek i oliwę.
3. Kurczaka wkładam do marynaty i chowam do lodówki na około 3 godziny.
4. Jogurt grecki, sok z cytryny, papryczkę chili i kolendrę miksuję za pomocą blendera, chowam do lodówki na około 3 godziny.
5. Kurczaka nadziewam na namoczone patyczki i układam na grillu elektrycznym, u mnie kurczak grillował się około 20 minut.
6. Limonkę kroję na cząstki, pomidorki na pół i przyprawiam tylko solą i pieprzem.
7. Pod koniec grillowania kurczaka, układam na grillu pity.
8. Podaję : szaszłyki, które już na talerzu skrapiam sokiem z limonki, pomidorki koktajlowe, pity oraz zimny sos kolendrowy - i gotowe :)

Przepis powstał na bazie przepisu z Gazety Wyborczej z przed kilku lat.