Grillowane schabowe z duszonymi jabłkami

Składniki :

• 4 kotlety schabowe
• 4 jabłka
• 1/2 opakowania suszonej żurawiny
• 50 g masła
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 2 łyżki octu winnego 
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 4 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą 
• sól
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka chili
• olej

Przygotowanie :

1. Kotlety lekko rozbijam.
2. Pieprz młotkowany , sól, czosnek granulowany i chili mieszam z olejem ( około 2 łyżki oleju).
3. Kotlety wkładam do oleju, dokładanie obtaczam i odstawiam na 30 minut.
4. Jabłka obieram , kroję na plasterki. 
5. Na patelni rozpuszczam masło, wkładam jabłka i podsmażam kilka minut.
6. Dodaję cukier, mieszam i podsmażam kolejne kilka minut ( ok 3 ).
7. Dodaję musztardę, ocet, imbir, żurawinę i pod przykryciem duszę około 15 minut.
8. Po upływie 15 minut, zdejmuję przykrywkę i na dużym ogniu odparowuje płyny.
9. Kotlety wyjmuję z marynaty i układam na grillu elektrycznym ustawionym na 3 maksymalny stopień grzania, grilluję około 3 minut z każdej strony.
10. Kotlety zdejmuję z grilla i odstawiam na około 5 minut by mięso odpoczęło.
11. Podaję z duszonymi jabłkami.