Malinowy rausz

Sezon na maliny rozpoczęty, dlatego przypominam mój przepis na nalewkę malinową.
Nalewka dla mnie ma odpowiednią "moc"  i odpowiedni stopień słodkości - czyli jest lekko słodka.
Polecam! Jak tylko maliny jeszcze troszkę stanieją biorę się za produkcję, ale w tym roku w znacznie większych proporcjach.

Proporcje na około 2 litry nalewki .
Składniki :

• 1 kg malin
• 1/2 kg cukru
• 1/2 l spirytusu
• 1/2 l wódki

Przygotowanie :

1. Przygotowałam naczynie , ja wybrałam takie, które można nazwać mini gąsiorkiem , z dosyć wąską szyjką.
2. Wsypałam troszkę malin i troszkę cukru, potrząsnęłam i  powtarzałam tą czynność aż maliny i cukier się skończyły.
3. Zamknęłam naczynie i odstawiłam na 2 dni .
4. Po 2 dniach wlałam 1/2 l spirytusu i 1/2 l wódki, dokładnie potrząsnęłam, zamknęłam i odstawiłam na 2 tygodnie do szafki ( w ciemne miejsce).
5. Zawartość gąsiorka przelałam przez sitko do dużego garnka. Maliny, które zostały na sitku dokładnie przetarłam by wydobyć z nich sok. Potem malin się pozbywam, ale wiem , że dużo osób je jeszcze wykorzystuje do deserów itp.
6.  Teraz zaczyna się proc filtracji, pewnie każdy ma swój, ja stosuje jeden z bardziej pierwotnych czyli nalewkę przelewam kilkakrotnie przez gazę do garnka a następnie na każdą butelkę także nakładam gazę i rozlewam.
7. Gdy skończyłam zabawę w przelewanie, rozlewanie zakręciłam butelki i schowałam na miesiąc do "przegryzienia".