Ekspresowy obiad, czyli pikantne kofty

Składniki :

• mięso mielone wieprzowe 1/2 kg
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• świeże papryczki chili ( u mnie z własnego krzaczka, małe ok 5-6) posiekane
• 1 czubata łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą
• 2 czubate łyżeczki ostrej tureckiej papryki w płatkach
• 1 łyżka oregano
• 2-3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• 1 łyżka oleju

sosy :
pikantny :

• jogurt grecki
• posiekane papryczki chili
• tabasco habanero 
• papryka słodka

tzatziki

• jogurt grecki
• ogórek ze skórką starty na tarce o grubych oczkach , odsączony z nadmiaru wody
• przeciśnięty przez praskę czosnek
• oregano suszone
• świeżo zmielony pieprz

+ pity

Przygotowanie :

1. Do mięsa dodaję wszystkie dodatki, wyrabiam aż zmieni konsystencję.
2. Formuje ruloniki i nadziewam na patyczki do szaszłyków.
3. Na 10 minut chowam do lodówki ( można pominąć).
4. Przygotowuje sosy mieszając ze sobą wszystkie składniki.
5. Mięso układam na grillu elektrycznym i opiekam z każdej strony,  w sumie czas grillowania to ok 20 minut. W między czasie układam na grillu pity by były ciepłe i chrupiące.
6. Podaję kofty z sosami i pitą.