Delikatna polędwiczka z ziołowym aromatem...

Mięso przygotowane wg. tego przepisu jest bardzo miękkie, rozpływające się w ustach. Polecam. 


Składniki :

• polędwiczka wieprzowa
• 2 łyżki oliwy
• pieprz
• sól ziołowa
• 1 łyżka sosu Worcestershire

sos :

• 4 łyżki masła
• 1 świeża papryczka chili
• pół pęczka świeżej bazylii
• 2 łyżeczki suszonej szałwii ( można zastąpić świeżą)
• 2 ząbki czosnku
• sól

+ kuskus

Przygotowanie :

1. Mieszam oliwę, pieprz, sól, sos. 
2. Polędwiczkę przekrawam na pół, wkładam do marynaty. Odstawiam na 30 minut w temperaturze pokojowej.
3. Rozgrzewam elektrycznego grilla, układam mięsa i grilluje obracając około 30-40 minut. Aż mięso przestanie być krwiste. 
4. Papryczkę chili, czosnek, bazylię drobno siekam, mieszam z solą i szałwią.
5. Na patelni układam masło i podgrzewam, dodaje zioła, mieszam i chwilę podsmażam.
6. Mięso zdejmuję z grilla, daje mu odpocząć 5 minut po czym kroję na plastry.
7. Polewam sosem, podaję z kuskusem.