Na ostro ...

Składniki :

• 12 skrzydełek kurczaka
• 4 -6 łyżek oleju
• sól ziołowa
• 3 łyżki harissy ( w proszku, nie w paście)
• kilka-kilkanaście kropel tabasco habanero ( lub zwykłego tabasco)
• 1 czubata łyżeczka oregano
• 1 czubata łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
• 1 szczypta estragonu
• 1 szczypta rozmarynu
• 1 szczypta tymianku

+ pieczone ziemniaki w talarkach

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki mieszam, gdy pasta jest za gęsta, można dodać więcej oleju.
2. Wcieram marynatę w skrzydełka i chowam do lodówki na tyle minut ile mam czasu , najczęściej na 2-3 godziny. Wiadomo im dłużej tym lepiej.
3. Ja moje skrzydełka piekę na grillu elektrycznym około 45-60 minut, ale tak samo dobrze będą smakowały upieczone w piekarniku.
4. Podaję z pieczonymi ziemniakami.