Szybkie szaszłyki idealny obiad w przedświątecznym szale...

Okres przedświąteczny to wyjątkowo zapracowany czas, dlatego zapraszam na kolejny obiad, którego przygotowanie zajmie 15 minut, a pieczenie wymaga tylko kilku chwil uwagi.

Składniki :

• pierś kurczaka
• kawałek boczku wędzonego surowego
• papryka
• pieczarki
• 1 świeża papryczka chili
• sok z połowy limonki
• 2 ząbki czosnku
• 1 czubata łyżeczka harissy
• 1 czubata łyżeczka oregano
• 1 czubata łyżeczka bazyli
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• olej
• oraz pity i ulubiony sos bądź ketchup, musztarda...

Przygotowanie :

1. Kurczaka, boczek, paprykę i pieczarki kroję w kostkę.
2. Papryczkę chili drobno siekam , czosnek przeciskam przez praskę.
3. Chili i czosnek umieszczam w misce, dodaję sok z limonki, harissę, oregano, bazylię, kolendrę i około 1-2 czubate łyżki oleju. Wszystko dobrze mieszam.
4. Do marynaty wkładam kurczaka. Ja zazwyczaj już nie mam czasu bu odstawić kurczaka do lodówki, ale na pewno kiedy poleży w marynacie dłużej będzie bardziej aromatyczny.
5. Nadziewam na paczki na przemian : kurczaka, boczek, paprykę i pieczarki.
6. Grilluję na grillu elektrycznym, ale można upiec w piekarniku.
7. Podaje z grillowaną pitą i ulubionymi sosami.