Na rogrzanie ...

Gulasz po węgiersku z kluskami śląskimi ....

Składniki :
( proporcje składników uzależnione od liczby osób...)

• udziec indyczy bez skóry, kości 60 dkg
• 1 papryka czerwona
• 10 pieczarek
• kawałek boczku wędzonego surowego
• 2 cebule
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 250 ml śmietany 18 procent
• 300 ml bulionu warzywnego
• czosnek granulowany 
• papryka słodka
• papryka ostra
• majeranek
• tymianek
• szczypta imbiru
• 2 szczypty vegety
• 2 łyżki przyprawy do gulaszu
• sól, pieprz
• olej
• kluski śląskie

Przygotowanie:

1. Udźca myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Obsmażamy na rozgrzanym oleju, przyprawiamy solą i pieprzem.
2. Przekładamy do granka, zalewamy bulionem, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Dodajemy przyprawę do gulaszu, paprykę słodką, ostrą, majeranek, tymianek.
4. Dusimy 40 minut.
5. Boczek, pieczarki i paprykę kroimy w grubą kostkę.
6. Dodajemy boczek, pieczarki, paprykę, koncentrat pomidorowy, vegetę, imbir.
7. Dusimy kolejne 40 minut.
8. Dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy i chwilę podgrzewamy.
9. Podajemy z kluskami śląskimi, choć bardzo dobrze pasowałyby placki ziemniaczane lub makaron. 

Smacznego :)