Bardzo aromatyczny jesienny gulasz

Gulasz z karkówki z grzybami, śliwkami i dodatkami...

Gorąco polecam wypróbowanie przepisu. My się zajadaliśmy. Gulasz jest bardzo aromatyczny, mięso mięciutkie i soczyste. Świetnie pasuje do makaronu.
 

Składniki :

• 6 kotletów karkowych
• 2 średniej wielkości cebule
• 1-2 szklanki suszonych grzybów
• 6 suszonych śliwek
• 200 ml śmietany 18 % ( nie koniecznie, my po prostu lubimy śmietanę :)
• makaron kokardki Mamma Mia
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 2 czubate łyżeczki suszonego majeranku
• 2 łyżeczki papryki ostrej
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 łyżeczki czubricy zielonej ( u mnie od Skworcu)
• 1 łyżka czosnku suszonego w plastrach
• 1 czubata łyżeczka vegety
• 1-2 łyżeczki tymianku
• olej 

Przygotowanie :

1. Karkówkę kroję w kostkę. Przekładam do miski.
2. Dodaję : 2 czubate łyżeczki majeranku oraz 2 łyżeczki : papryki, czosnku, czubricy zielonej, tymianku, 1 łyżkę czosnku suszonego w plastrach. 
3. Wcieram dokładnie przyprawy w mięso.
4. Rozgrzewam olej na patelni i podsmażam karkówkę.
5. Gdy już podsmażona dodaję : 2 cebule pokrojone w kostkę, grzyby suszone, łyżeczkę vegety, łyżkę sosu sojowego i tyle wody by przykryła mięso.
6. Pod przykryciem duszę na małym ogniu około 50 minut.
7. Po tym czasie dodaję pokrojone w paseczki śliwki i śmietanę. Dokładnie mieszam. Odparowuje sos ( na większym ogniu bez przykrycia).
8. Gulasz podaję z makaronem Mamma Mia , kokardki.