Propozycja na piątkowy obiad..

czyli pieczony pstrąg ...

Składniki:

• cały pstrąg
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 plastry masła
• pół łyżeczki chili
• 2-3 łyżki pieprzu cytrynowego
• 10 ziaren kolendry
• 2 szczypty soli

+ kuskus

Przygotowanie:

1. Pstrąga myję, osuszam, odkrawam głowę. Skrapiam sokiem z cytryny z góry oraz w środku.
2. Do moździerza wrzucam czosnek pokrojony w kostkę, chili, kolendrę, pieprz cytrynowy - 1 łyżka, sól oraz masło - starannie ugniatam ( tak by mimo wszystko czosnek pozostał w kawałkach).
3. Do środka pstrąga wkładam 3/4 masy z moździerza. Na górze pstrąga na skórce sypię 1 łyżkę pieprzu cytrynowego oraz układam 1/4 masy.
4. Pstrąga owijam folią aluminiową i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut, następnie rozwijam folię i piekę kolejne 5 minut.
5. Podaję z kuskusem.

Smacznego :)