Wytrawne muffiny z fetą i pomidorami

Przepis pochodzi z bloga http://bakeandtaste.blogspot.com/2012/03/smietanowe-muffiny-z-feta-i-suszonymi.html
został lekko zmodyfikowany.

Muffiny są naprawdę bardzo smaczne. Tylko pomidory suszone należy dobrze odsączyć z oliwy.

Składniki :

• 1,5  szklanki mąki pszennej 
• 2 łyżeczki   bazylii 
• 1 łyżeczka oregano
• pieprz 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko 
• 1 szklanka gęstej śmietany 18%
  
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego

• 150 g fety
• 100 g suszonych pomidorów

Przygotowanie :

1. W jednej misce mieszamy mąkę, bazylię, oregano, pieprz oraz proszek do pieczenia.
2. W drugiej misce mieszamy śmietanę, olej oraz jajko.
3. Następnie mieszamy składniki z pierwszej i drugiej miski. Dodajemy fetę i pomidory. Dokładnie mieszamy. 
4. Ciastem napełniamy foremki do 3/4 wysokości.
5. Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.