Kolorowo - czerwono

Czyli sałatka + kurczak nadziewany oliwkami i mozzarellą

Składniki :

• pierś kurczaka
• papryczka peperonni
• 2 łyżki oleju
• łyżka miodu
• 2 czubate łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich
• kilka czarnych oliwek
• pół kulki mozzarelli

sałatka :

• pomidorki koktajlowe
• oliwki czarne
• papryka czerwona
• oliwa
• bazylia suszona
• sól, pieprz
• ser feta 

 Przygotowanie :
Sałatka :

1. Pomidorki kroję na pół, oliwki w plasterki, paprykę w kostkę. Przyprawiam solą, pieprzem, bazylią i oliwą. Mieszam dokładnie. Ser ścieram na tarce i posypuje warzywa. 

Roladki :

1. Pierś kurczaka przekrawam na pół , lekko rozbijam.  Oliwki kroję w plasterki a mozzarellę w słupki.
2. Jedną stronę mięsa posypuje ziołami prowansalskimi i układam oliwki i ser. Zwijam w roladkę, spinam wykałaczkami.
3. W miseczce przygotowuję olej, czosnek granulowany, zioła, miód i drobno posiekaną papryczkę pepperoni. 
4. Roladki wkładam do miseczki i dokładnie mieszam tak by kurczak został obtoczony dokładnie marynatą.
5. Wstawiam na blaszce do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 15-20 minut. 

I gotowe :)