Złocistożółty obiad

Obiad w kolorze i smaku miodu. Zestawienie sałatki z miodowym dresingiem z kurczakiem słodko-pikantnym oraz kieliszkiem wina o złocistożółtej barwie o aromacie owocowym Celebro. 
Moją propozycję można potraktować jako całość czyli obiad, lub sałatkę na przystawkę i kurczaka na obiad. 

  

Składniki :

Sałatka :

• 2 świeże figi
• 1 duża gruszka
• mix sałat
• kilka orzechów laskowych
• 1 camembert
• 1 -2 łyżeczki oliwy
• 4 łyżeczki miodu wielokwiatowego
• świeżo zmielony pieprz
• sok z połowy cytryny

Kurczak :

• pierś kurczaka
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka oliwy
• sok z połowy cytryny
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 4 posiekane małe papryczki chili

Przygotowanie:
Sałatka :

1. Gruszki kroję w plasterki, figi w kawałki, ser w małe trójkąty. 
2. Orzechy prażę na suchej patelni. Obieram ze skórki i drobno  siekam.
3. Miód mieszam z oliwą , sokiem z cytryny i doprawiam obficie pieprzem.
4. Układam sałatę, gruszki, figi, ser, posypuję orzechami i polewam sosem.

Kurczak :

1. Mieszam miód, oliwę, sok z cytryny, czosnek, chili. 
2. Pierś kurczaka lekko rozbijam tak by nie była za gruba.
3. Nacieram marynatą.
4. Z foli aluminiowej tworzę "pudełeczka". Układam połówki piersi oddzielnie i zalewam marynatą.
5. Piekarnik nagrzewam do 250 stopni z włączoną opcją grill i górnym opiekaczem.
6. Kurczaka wstawiam na 5 minut, po czym przekładam na drugą stronę i piekę kolejne 5 minut. Sprawdzam czy kurczak gotowy. Jak tak wyjmuję z piekarnika.
7. Podaję kurczaka w asyście sałatki i kieliszka wina białego półwytrawnego francuskiego Celebro.

Było naprawdę pysznie ! Polecam !
p.s wino idealnie podkreśla smak sałatki i kurczaka.