Polędwiczka z duszonymi jabłkami i żurawiną





Składniki :
  • polędwiczka wieprzowa długa
  • 2 jabłka
  • słoiczek konfitury żurawina z jabłkiem (do zakupu w Anielskie Przysmaki )
  • małe ziemniaki
  • 2 łyżeczki majeranku + do przyprawienia jabłek
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • sól, pieprz
  • oliwa do marynaty
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki masła
Przygotowanie :
  1. Polędwiczkę kroję na plastry. Rozbijam dłonią. Przyprawiam solą i pieprzem. Wkładam do miski.
  2. Dodaję 2 łyżeczki majeranku, tymianku oraz czosnku granulowanego. Zalewam 2 łyżkami oliwy.
  3. Dokładnie mieszam. Przykrywam folią i odstawiam na około 20-40 minut.
  4. Ziemniaki szoruję. Smaruje olejem. I wstawiam na blaszce do nagrzanego piekarnika do 180 stopni  na około 60 minut.
  5. Jabłka kroję w ósemki. Wkładam do garnka, dodaję masło, przyprawiam majerankiem i dolewam około 1/2 szklanki wody. Ustawiam na małym gazie pod przykryciem. Czekam aż jabłka będę miękkie ale nadal zachowają swój kształt ( około 6 minut).
  6. Polędwiczki wyjmuję z marynaty.
  7. Na patelni rozgrzewam olej i wkładam plastry mięsa ( tak by się nie stykały) , smażę po około 2 minuty z każdej strony.
  8. I gotowe :)
  9. Podaję plastry mięsa z konfiturą żurawina  z jabłkiem, pieczone ziemniaczki i duszone jabłka.
  10. Ja byłam za bardzo głodna i rozkojarzona ale myślę, że dobrze jest ułożyć mięso na jabłkach.


6 komentarzy:

  1. Mój mąż padłby z zachwytu :) Dawno polędwiczki nie robiłam, dziękuję za inspirację!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam mięso z żurawiną :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda mega smacznie i tak ładnie podane:) bardzo lubię połączenia mięs z owocami:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pięknie podane. Uwielbiam polędwiczki w tym klimacie. Z pewnością były pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam połączenie mięska z owocami! musiały być pyszne!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)
JEŚLI JESTEŚ AUTOREM BLOGA I CHCESZ BYM GO ODWIEDZIŁA, PROSZĘ ZOSTAW W KOMENTARZU ADRES BLOGA. ( tak jest mi po prostu łatwiej).
Jeśli podoba Ci się mój blog - zapraszam do zostania obserwatorem.
Pozdrawiam,
Myszka