Odświętna pieczona kaczka

Składniki : ( u nas jedna kaczka na 2 osoby)

• kaczka o wadze około 2,20 kg
• sól
• 1,5 torebki majeranku
• jabłka szara reneta
• rękaw do pieczenia

Przygotowanie:

1. Kaczką należy natrzeć dobrze solą, zarówno na zewnątrz jak i w środku. Następnie natrzeć majerankiem.
2. Odstawić do lodówki na 24 godziny.
3. Jabłko ( bez obierania) pokroić na ćwiartki. Włożyć do kaczki.
4. Spiąć wykałaczkami.
5. Włożyć kaczkę do rękawa, nalać około 3 łyżek wody.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, długość pieczenia zależy od wagi kaczuszki, przy wadze 2,20 kg , piec należy 2 i pół godziny.
7. Po upieczeniu, my kaczkę przekrawamy na pół i każdy dostaję całą połówkę.

Kaczkę przygotowuje moja mama zawsze na wyjątkowe okazje, więc smakuje tym bardziej wybornie.