Ciasto marchewkowe

Przepis na ciasto znalazłam na blogu Ewy - Ewa kuchennie
Minimalnie go zmieniłam.

Składniki :

• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki startej na grubych oczkach marchewki
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki sody
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 1 łyżka migdałów w płatkach
• 6 drobno posiekanych orzechów laskowych
• masło + bułka tarta do formy
• cukier puder do posypania ( firmy Kupiec)

Z podanych proporcji wychodzą dwa ciastka w kokilkach o poj. 260 ml ( ja skorzystałam z kokilek , które można kupić w sklepie internetowym Emako.pl (klik )

Przygotowanie :

1. Jajko miksuję z cukrem , dodaję olej. 
2. Nie przerywając miksowania dodaje mąkę, cynamon, sodę.
3. Następnie dodaję marchewkę, migdały, orzechy i sok z pomarańczy.
4. Kokilki smaruję masłem, obsypuję bułką tartą, przekładam ciasto.
5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni , Ewa podała że na około 20-25 minut, u mnie ciastka piekły się około 35-40 minut.