Wieprzowina po azjatycku ze śliwkami

Przepis pochodzi z magazynu Kuchnia (klik)

Składniki :

• polędwiczka wieprzowa długa
• opakowanie mrożonych śliwek węgierek
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• 4 + 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka sosu sojowego + 4 łyżeczki
• sól
• łyżka sosu hoisin
• mąka do obsypania mięsa

+ makaron noodle

Przygotowanie :

1. Rozmrażam śliwki.
2. Zalewam szklanką wody i gotuje aż zaczną się rozpadać.
3. Przecieram przez sitko, dodaję 4 łyżeczki cukru, 4 łyżeczki sosu sojowego i sól.
4. Ponownie wstawiam na ogień i gotuję 15 minut. 
5. Czosnek przeciskam przez praskę , cebulę kroję w piórka.
6. Podsmażam na rozgrzanym oleju. 
7. Polędwiczkę kroję w kostkę, obtaczam w mące, dodaję do cebuli i czosnku. Smażę aż mięso zacznie się rumienić.
8. Dodaję 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżkę sosu hoisin oraz łyżeczkę cukru, smażę około 5 minut. 
9. Dodaję sos śliwkowy i pod przykryciem duszę około 10 minut.
10. Podaję z makaronem noodle.