Eksplozja smaków...

Gruszka gotowana w różowym winie podana z sosem karmelowym, kremem balsamicznym truskawkowym, truskawkami i lodami

Składniki : ( na dwie porcje)

• 2 gruszki
• kilka truskawek
• 0,5 l różowego półsłodkiego wina
• 1/4 szklanki drobnego cukru
• 5 krówek ciągutek
• 6 łyżeczek śmietany 18 %
• lody czekoladowe
• sos balsamiczny truskawkowy ( u mnie prosto z Grecji - do nabycia w sklepie Agora Smak Grecji - klik )

Przygotowanie :

1. Truskawki pokroiłam w plasterki.
2. Gruszki obrałam i przekroiłam na pół.
3. Do garnka wlałam różowe wino i wsypałam cukier. Zagotowałam.
4. Włożyłam gruszki, nakryłam przykrywką i gotowałam na małym ogniu 15 - 20 minut ( tak by gruszka była miękka).
5. Do garnuszka wlałam śmietanę 18 % i wrzuciłam pokrojone krówki, podgrzewałam na małym ogniu, ciągle mieszając.
6. Gruszki wyjęłam, lekko ostudziłam. Przekroiłam jeszcze na pół.
7. Talerzyk polałam sosem balsamicznym, ułożyłam z boku truskawki i także ja skropiłam sosem.
8. Ułożyłam gruszki, skropiłam sosem balsamicznym i sosem karmelowym z krówek, w wolne miejsce położyłam gałkę lodów czekoladowych.

Nie przepadam za słodkimi deserami , a ten wbrew pozorom w cale nie był strasznie słodki. Sos balsamiczny truskawkowy nadał charakteru i lekko wytrawnego smaku.
To było moje pierwsze spotkanie z sosem balsamicznym ale na pewno nie ostatnie. Następnym razem użyję go by podkreślić smak sałatki z rukolą i truskawkami i coś mi się wydaję, że będzie równie smaczny w takim wydaniu.