Domowy fast food : burgery z kozim serem

 Składniki :

• 1/2 kg mielonej wołowiny
• 2 duże ząbki czosnku 
• ser kozi pleśniowy ( roladka)
• mix sałat
• jogurt grecki
• skórka otarta z cytryny
• czerwona cebula
• żurawina ze słoika
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1/2 łyżeczki tymianku
• sól, pieprz
• bułki do hamburgerów

Przygotowanie :

1. Wołowinę wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i świeżo mielonym pieprzem, dobrze wyrabiam.
2. Formuje burgery. Chowam do lodówki na 15-30 minut.
3. Jogurt grecki mieszam z otartą skórą z cytryny.
4. Cebulę kroje w piórka, podsmażam na oliwie, dodaję cukier i ocet balsamiczny, doprawiam tymiankiem i pieprzem, podsmażam mieszając aż zacznie być karmelizowana.
5. Ser kozi kroję w plastry.
6. Burgery układam na grillu elektrycznym i grilluje aż będą soczyste ale upieczone około 15 minut. Pod koniec grillowania solę.
7. Bułki przekrawam i układam na grillu by się podpiekły.
8. Dół bułki smaruje jogurtem ze skórką, układam sałatę, kotleta, żurawinę, ser i cebulę, przykrywam górą i burger gotowy :)

Przepis zmodyfikowany wg. przepisu z miesięcznika Moje Gotowanie maj 2014 nr 5 (234)