Kanapka - kurczak texas

Czym jest dla mnie domowy fast food, po pierwszy by nadal był fast - korzystam z gotowych produktów, a dlaczego domowy - bo mam pewność co do mięsa i innych dodatków.
Oczywiście na pewno smaczniej było by zrobić domowe bułki i sos ale wtedy czas poświęcony na przygotowanie obiadu znacznie by wzrósł...

Kanapka ta jest moją domową wersją kanapki dostępnej w restauracji specjalizującej się w kurczakach nie podrobach :)

EDIT 7.01.2015 : Polecam zamiast piersi kurczaka użyć mięsa z udek kurczaka (bez skóry) wtedy kanapka smakuje wprost identycznie jak w KF..

Składniki :

• bułki do hamburgerów
• sos bbq
• majonez
• musztarda dijon
• boczek wędzony w plastrach
• ser żółty
• czerwona cebula
• mix sałat
• pierś kurczaka
• 6 łyżek mąki kukurydzianej
• 6 łyżek mąki pszennej
• 9 łyżek mleka
• 3 jajka
• curry
• papryka słodka
• czosnek granulowany
• papryka wędzona ostra
• chili
• olej

Przygotowanie :

1. Kurczaka kroję i rozbijam tak by powstały nie dużej wielkości kotlety. Przyprawiam solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, chili.
2. W pierwszej misce mieszam 3 czubate łyżki mąki kukurydzianej z 3 czubatymi pszennej oraz curry.
3. W drugiej : 3 jajka, 3 łyżki kukurydzianej, 3 pszennej , 9 łyżek mleka, paprykę wędzoną ostrą, słodką, czosnek granulowany - miksuję na ciasto.
4. Kurczaka zanurzam w cieście, następnie w mąkach i układam na rozgrzanym głębokim oleju. Smażę 5 minut z każdej strony. Odsączam na ręczniki papierowym.
5. Boczek na suchej patelni podsmażam aż stanie się chrupiący.
6. Bułki przekrawam i podpiekam w piekarniku.
7.  Dół bułki smaruje sosem bbq, układam kurczaka, dwa plasterki sera, dwa kawałki boczku, pokrojoną w plastry czerwoną cebulę, mix sałat , wykańczam majonezem wymieszanym z musztardą. 
8. Układam górę bułki i gotowe :)

Z serii domowy fast food, dotychczas ukazały się przepisy :
Kliknij na zdjęcie by przejść do przepisu.

1. Moja wersja kanapki dostępnej w restauracji oferującej kurczaki , nie podroby :)
2. Koza burgery