Obiad na upał czyli prosto i orzeźwiająco

Podczas upałów, w ogóle nie jestem głodna... no ale trzeba coś jeść, dlatego staram się przygotowywać lekkie, orzeźwiające obiady i ten nie wątpliwie do takich należy :
zapraszam na marynowanego kurczaka w limonce upieczonego na grillu , podanego z salsą z pomidorów.

Składniki:

• pierś kurczaka
• sok z połowy limonki
• 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą
• 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• 2 "źdźbła" trawy cytrynowej
• 1 suszony liść limonki
• 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• sól morska ziołowa ( z młynka, kilka obrotów)
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki szałwi
• 1/2 łyżeczki estragonu
• 1-2 łyżki oliwy

Salsa :

• 5 pomidorów obranych ze skórki, pozbawionych pestek
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 6-8 listków kolendry
• sok z połowy limonki
• sól
• pieprz

+ grzanki z chleba

Przygotowanie :

1. Połówki piersi kurczaka nacieram wymieszaną marynatą, odstawiam do lodówki na min 20 minut, najlepiej na 2-3 godziny.
2. Przygotowuje salsę, siekam miąższ pomidorów, czosnek, cebule , listki kolendry, mieszam, doprawiam sokiem z limonki, solą i pieprzem, chowam do lodówki na min. 30 minut, najlepiej na 1-2 godziny.
3. Kurczaka odsączam z marynaty, grilluje na grillu elektrycznym na najwyższym stopniu grzania. Około 5 -7 minut z każdej strony.
4. Kurczaka podaję w towarzystwie salsy i grzanek z chleba.