Domowy fast food - kanapka z chrupiącym kurczakiem

Inspirowałam się moją ulubioną kanapką z "restauracji" specjalizującej się w  kurczakach nie podrobach :)
Wzorem do przepisu na panierkę był ten przepis - klik

Składniki :

• bułki do harmburgerów
• pierś kurczaka
• majonez
• musztarda Dijon
• mix sałat
• 3 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 6 łyżek mąki 
• 6 łyżek mąki kukurydzianej ( u mnie firmy Kupiec)
• 9 łyżek mleka
• papryka słodka
• curry
• chili
• sól
• olej 

Przygotowanie :

1. Kurczaka kroję na kotlety, lekko rozbijam. Nacieram 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę i obsypuje chili.
2. 3 jajka, 9 łyżek mleka, 3 łyżki mąki kukurydzianej, 3 łyżki mąki pszennej, sól, curry, paprykę słodką, chili miksuję .
3. 3 łyżki mąki kukurydzianej i pszennej mieszam z curry.
4. Kurczaka wkładam najpierw do masy płynnej, potem obtaczam w mąkach.
5. Na głębokiej patelni rozgrzewam dosyć sporo oleju ( ta by kurczak smażył się w głębokim oleju).
6. Wkładam kurczaka, smażę około 5 minut z każdej strony. Odsączam z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika kuchennego.
7. Majonez mieszam z musztardą ( u mnie proporcje wyglądały tak : 10 łyżeczek majonezu - 1 łyżeczka musztardy). Dodaję jeden przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
8. Bułki układam na grillu aż lekko się podpieką ( można w piekarniku).
9. Układam sałatę, kurczaka, sos i górę bułki - i gotowe :)