Po chińsku w 15 minut : kurczak w cieście kokosowym

Składniki:

• pierś kurczaka
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 80 g wiórków kokosowych
• olej do smażenia ( ja wykorzystałam 0,7l)

Przepis na ciasto pochodzi z bloga Poznaj smaki świata (klik)
 + ryż, sos

Przygotowanie :

1. Kurczaka kroję w grubą kostkę.
2. Przygotowuje ciasto : jajka, mleko, mąka, cukier , sól, proszek do pieczenia - miksuje. 
3. Dodaje wiórki i mieszam.
4. Kurczaka zanurzam w cieście.
5. W garnku lub na głębokiej patelni dobrze rozgrzewam dużą ilość oleju.
6. Wkładam kurczaka na olej, uważając by kawałki się nie pozlepiały.
7. Smażę około 10 minut.
8. Odsączam na ręczniku papierowym i podaję z ryżem i sosem .