Obiad na upał - kurczak pod pomidorami i mozzarellą


Kochani, ostatnio nie mam czasu na bloga ale po zrobieniu tego obiadu wiedziałam że muszę Wam opowiedzieć jak było pysznie ! Przepis znalazłam na stronie Kwestia smaku i lekko go zmodyfikowałam. Obiad był genialny a upał na dworze 35 stopni :) Niestety w taką pogodę nie mam apetytu a tego kurczaka pochłonęłam w kilka minut. link do oryginalnego przepisu

Składniki :
  • pierś kurczaka
  • bułka tarta
  • ser grana padano
  • młynek - chili w płatkach
  • pomidory
  • czerwona cebula
  • mozzarella w kulce ( nie z zalewy)
  • świeża bazylia
  • suszone oregano
  • oliwa
  • 1/4 małej kostki masła
Przygotowanie :
  1. Piersi kurczaka rozbijam tak by były równej grubości. Przyprawiam je dosyć mocno młynkiem z chili w płatkach, solą, pieprzem. 
  2. W rondelku podgrzewam troszkę oliwy i masła, gdy masło się rozpuści, ściągam rondelek z gazu.
  3. Ser grana padano ścieram na tarce o małych oczkach.
  4. Łączę ser z bułką tartą u mnie proporcje pół na pół.
  5. Kurczaka smaruje masłem z oliwą i panieruję po czym powtarzam tą czynność by panierka była gruba.
  6. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Układam kurczaka i wstawiam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. 
  7. Pomidory zalewam wrzątkiem.. ściągam skórę i pozbywam się pestek, drobno siekam.
  8. Czerwoną cebulę także drobno siekam i mieszam z pomidorami.
  9. Jeśli pomidory są wodniste ( tak było u mnie) to pozbywam się nadmiaru wody poprzez sitko. 
  10. Doprawiam oregano.
  11. Mozzarellę ścieram na tarce o grubych oczkach, bazylię drobno siekam.
  12. Po upływie 20 minut , na kurczaka układam pomidory i posypuję mozzarellą.
  13. Wstawiam ponownie do piekarnika podkręcając temperaturę na 250 stopni i opcję grill, czekam aż ser ładnie się rozpuści po około 3 minutach wyjmuję.
  14. Posypuję bazylią i gotowe :)

13 komentarzy:

  1. Jezu ten kurczak wygląda przecudownie! W akompaniamencie całej reszty smakuje pewnie nieziemsko :)

    Say Yes to the Kitchen

    OdpowiedzUsuń
  2. Obiad idealny na taka pogode, przekonałaś mnie Myszko ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale pyszności :) na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Hej! Uwielbiam gotować, więc z chęcią będę do Ciebie zaglądać :) Dzięki za cynk, dodaję do obserwowanych!
    PS. Piękne fotki i szata graficzna!

    OdpowiedzUsuń
  5. Jestem przed obiadem i już żałuję, ze nie ma w lodówce kurczaka.. ;( Ale nic straconego, jutro też jest dzień, na dzisiaj mam zaplanowane nietypowe spagetti, może i Ciebie zainspiruje, więc wrzucam link: http://kcalmar.com/blog/2016/04/07/makaron-z-pesto-z-lisci-rzodkiewki/

    Zdjęci są niesamowite!

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzisiaj zrobiłem na obiad kurczaka i powiem, że przepis rewelacja. Jedynie co to do panierki dodałem zwykłego żółtego sera bo innego nie miałem. Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Redbubble,Spreadshirt uk,teefury coupon,t shirt hell,threadless us
    Teespring coupon,Teepublic coupon,80stees coupon codes

    OdpowiedzUsuń
  8. Jadłam takie danie i zawsze bardzo mi smakuje, pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo fajny przepis, pysznie to wygląda :-)
    Zapraszam do mnie :-)
    http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń
  10. Problem rozwiązałaś mi Kochana:). JA na co dzień gotuję z www.kcalmar.com, ale dziś jakoś tak nie byłam pewna ich menu. Dziękuję za pomoc!:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie to wygląda :-)
    Zapraszam do mnie! :-)
    http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)
JEŚLI JESTEŚ AUTOREM BLOGA I CHCESZ BYM GO ODWIEDZIŁA, PROSZĘ ZOSTAW W KOMENTARZU ADRES BLOGA. ( tak jest mi po prostu łatwiej).
Jeśli podoba Ci się mój blog - zapraszam do zostania obserwatorem.
Pozdrawiam,
Myszka