Najwspanialszy obiad ostatnich miesięcy ...

Dzisiaj proponuje sakiewki drobiowe z farszem grzybowym. Obiad w prost - królewski. Smakował mi bardzo i zamierzam zrobić go jeszcze nie raz.
Przepis lekko zmodyfikowałam na podstawie - przepisu znalezionego w jakimś dodatku do gazety "Claudia" sprzed 6 -7 lat. Trochę czekał na wypróbowanie. 







Składniki :
  • pierś kurczaka
  • grzyby suszone
  • cebula
  • masło
  • tymianek
  • sól
  • pieprz
  • cytryna
  • ser grana padano

Przygotowanie:
  1. Grzyby suszone ( u mnie około 2 szklanek) płuczemy, wkładamy do garnuszka zalewamy 2 szklankami wrzątku i pod przykrywką zostawiamy na 15 minut.
  2. Cebulę drobno siekamy.
  3. Po 15 minutach grzyby ustawiamy na ogniu i gotujemy - od zagotowania 10-15 minut.
  4. Zlewamy powstałą grzybową wodę do miski a grzyby drobno siekamy.
  5. Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy cebulę, dodajemy posiekane grzyby, doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, podsmażamy około 10 minut. Zdejmujemy z patelni.
  6. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do grzybów i mieszamy.
  7. Piersi kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i nacinamy tak by powstała w nich kieszonka.Do niej wkładamy farsz grzybowy, dobrze "upychając" następnie za pomocą wykałaczek zamykamy kieszonkę.
  8. Kurczaka obsmażamy z każdej strony na oliwie, skrapiamy sokiem cytryny, soli i pieprzymy.
  9. Gdy kurczak obsmażony nalewamy wodę która została nam z grzybów i dodajemy resztki farszu, który nam się nie zmieścił do kieszonki.
  10. Pod przykryciem dusimy 15-20 minut. 
  11. Udekorowałam świeżymy figami.
Smacznego :)   

6 komentarzy:

  1. Mmm pychota! Ale mi narobiłaś smaka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda bardzo smakowicie ;)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm, bardzo aromatyczny obiad. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Robiłam coś podobnego ze schabu z kaszą, też było super, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)
JEŚLI JESTEŚ AUTOREM BLOGA I CHCESZ BYM GO ODWIEDZIŁA, PROSZĘ ZOSTAW W KOMENTARZU ADRES BLOGA. ( tak jest mi po prostu łatwiej).
Jeśli podoba Ci się mój blog - zapraszam do zostania obserwatorem.
Pozdrawiam,
Myszka