Wybitny jesienny obiad...

Składniki :

• polędwiczka wieprzowa
• 3 garści suszonych grzybów ( u mnie głównie podgrzybki)
• 300 ml śmietany 18 procent
• tymianek suszony
• majeranek suszony
• kawałek sera parmezan 
• makaron tagliatelle
• 1 cebula
• czosnek granulowany
• 5 kropel sosu sojowego ciemnego

Przygotowanie :

1. Grzyby należy opłukać pod bieżącą wodą. Następnie włożyć do garnuszka, zalać 2 szklankami wrzątku i dostawić na godzinę.
2. Polędwiczkę myjemy, osuszamy, oczyszczamy, kroimy w cienkie paseczki, opruszamy pieprzem, majerankiem, tymiankiem, oraz czosnkiem.
3. Obsmażamy na oliwię. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy na bok.
4. Grzyby odcedzamy, ale nie wylewamy wody. Kroimy w paseczki.
5. Na patelnię wkładamy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy łyżkę oliwy. Chwilę podsmażamy, dodajemy grzyby wraz z wodą. Nakrywamy pokrywką i dusimy około 15 minut.
6. Następnie dodajemy śmietanę, sos sojowy przyprawiamy tymiankiem, pieprzem, solą i czosnkiem. Dokładamy polędwiczki i dusimy pod przykryciem 15 minut. 
7. Odkrywamy pokrywkę i na dużym ogniu redukujemy sos.
8. Podajemy z makaronem, posypujemy startym serem. 

Smacznego :)