To już kiedyś było...

Już kiedyś na blogu ukazał się ten przepis, ale w ciut innej aranżacji.. Jakby nie patrzył postanowiłam ponownie go zaprezentować.  Naprawdę polecam, my się tym zajadamy..

 Składniki :

• pierś kurczaka
• grzyby suszone
• cebula
• masło
• tymianek
• sól
• pieprz
• cytryna
• ser grana padano

+ kluski śląski 

Przygotowanie:

1. Grzyby suszone ( u mnie około 2 szklanek) płuczemy, wkładamy do garnuszka zalewamy 2 szklankami wrzątku i pod przykrywką zostawiamy na 15 minut.
2. Cebulę drobno siekamy.
3. Po 15 minutach grzyby ustawiamy na ogniu i gotujemy - od zagotowania 10-15 minut.
4. Zlewamy powstałą grzybową wodę do miski a grzyby drobno siekamy.
5. Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy cebulę, dodajemy posiekane grzyby, doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, podsmażamy około 10 minut. Zdejmujemy z patelni.
6. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do grzybów i mieszamy.
7. Piersi kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i nacinamy tak by powstała w nich kieszonka.Do niej wkładamy farsz grzybowy, dobrze "upychając" następnie za pomocą wykałaczek zamykamy kieszonkę.
8. Kurczaka obsmażamy z każdej strony na oliwie, skrapiamy sokiem cytryny, soli i pieprzymy.