Trochę słońca w pochmurny dzień czyli pyszny obiad

Cannelloni z mięsem mielonym, pod sosem pomidorowym, parmezanem i mozzarellą :) Dla mnie wyśmienity obiad .

Składniki :

• opakowanie makaronu cannelloni
• 2 puszki pomidorów krojonych
• 0,5 kg mielonego mięsa ( u mnie z indyka)
• koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
• 1 cebula
• 6 dużych pieczarek
• 1 kulka mozzarelli ( nie w zalewie)
• parmezan lub ser grana padano w kawałku
• bazylia
• oregano
• czosnek granulowany
• chili
• oliwa

Przygotowanie:

1. Mięso smażę na oliwie, starając się robić największe "grudki", dodaję czosnek, chili, bazylię, oregano.
2. Cebulę kroję w drobną kostkę, pieczarki kroję w dużą kostkę i dorzucam do smażonego mięsa.
3. Gdy mięso jest podsmażone, dodaję puszkę pomidorów, mieszam i czekam aż 90% wody odparuje.
4. Po przygotowaniu odstawiam farsz do przestygnięcia.
5. Piekarnik wstawiam na 180 stopni, ser grana padano lub parmezan ścieram na tarce o dużych oczkach, pół kulki mozzarelli również ścieram , pozostałą część kroję w plastry.
6. Puszkę pomidorów miksuję z koncentratem oraz bazylią i oregano.
7. Naczynie żaroodporne smaruje oliwą i zaczynam nadziewać rurki i układać je w naczyniu.        ( Przy opracowaniu dobrej techniki, praca idzie szybko i bez problemowo).
8. Rurki układam w naczyniu. Zalewam gęstym sosem pomidorowym ( u mnie dwie warstwy makaronu i myślę że należałoby następnym razem polać sosem 1 warstwę przed nałożeniem drugiej), posypuję parmezanem i pod przykryciem wstawiam na 40-50 minut do piekarnika.
9. Po danym czasie, posypuje mozzarellą i układam plastry i wstawiam bez przykrycia do czasu aż ser ładnie się rozpuści.
10. I gotowe :)

Smacznego