Słoneczna quesadilla

  

Składniki :

• pierś kurczaka
• mała puszka kukurydzy
• pół cebuli czerwonej
• ser gouda
• 1 łyżka ketchupu pikantnego
• 1 łyżka miodu wielokwiatowego
• przyprawa Harissa 3 łyżeczki ( firmy Skworcu)
• przyprawa meksykańska 1 łyżeczka ( firmy Skworcu)
• plaster masła
• oliwa
• 4 tortille
• pół limonki

Dip :

• jogurt naturalny gęsty ( może być bałkański)
• majonez
• 2 ząbki czosnku 
• 1 łyżeczka przyprawy Harissa 

Przygotowanie :

1. Piersi kurczaka kroję w cienkie plastry. Obtaczam w przyprawie meksykańskiej i harissa . 
2. Rozgrzewam patelnię z kawałkiem masła i oliwą. Smażę kurczaka.
3. Gdy kurczak usmażony dodaję łyżkę ketchupu i łyżkę miodu oraz sok wyciśnięty z połowy limonki. Podsmażam jeszcze około minuty.
4. Zdejmuję z patelni.
5. Ser ścieram na tarce o grubych oczkach, cebulę kroję w kostkę lub piórka.
6. Na czystą patelnię układam tortillę, następnie ser, kurczak, kukurydza, cebula, ponownie ser i przykrywam drugim plackiem. 
7. Podgrzewam aż ser się rozpuści. Przekładam na drugą stronę i chwilkę podgrzewam.
8. Kroję w trójkąty. Podaję z dipem.

Dip :

1. Jogurt mieszam z majonezem ( proporcje uzależnione od preferencji). 
2. Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawę Harissa, dodaję kilka kropel soku z limonki. Dokładnie mieszam i gotowe :)

P.s pierwszy raz użyłam przyprawy Harissa choć jak się okazało potrawy ją przyprawione jadłam już wcześniej. Jej zapach i smak mnie zaczarował. Jest przepyszna. 

Jej skład to : kolendra, papryka, kmin rzymski, chili, czosnek, sól.