Calzone a raczej big calzone :)

 Składniki :

• ciasto na pizzę z tego przepisu
• opakowanie wędzonego boczku
• 1 cebula
• 15 plasterków szynki
• 10 pieczarek
• 2 kulki mozzarelli ( nie w zalewie)
• pół łyżeczki papryki wędzonej ostrej
• pół łyżeczki tymianku
• pół łyżeczki estragonu
• kilka igieł suszonego rozmarynu

sos :

• 8 łyżeczek ketchupu pikantnego
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki bazyli
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej ostrej
• łyżeczka miodu wielokwiatowego

Przygotowanie :

1. Przygotowuje ciasto na pizzę według tego przepisu.
2. Boczek i szynkę kroję w kostkę. Podsmażam na patelni. Przekładam do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym.
3. Cebulę kroję w kosteczkę - podsmażam na maśle. Przekładam do miski z wędliną.
4. Pieczarki kroję w plasterki i również podsmażam na maśle i przekładam do miski z farszem.
5. Farsz mieszam i przyprawiam papryką, tymiankiem, estragonem i rozmarynem.
6. Przygotowuje sos  - mieszam ze sobą wszystkie składniki.
7. Połowę ciasta rozwałkowuje na prostokątny placek. Smaruję całość sosem.
8. Na 1/2 placka ścieram kawałek mozzarelli, wykładam farsz i ponownie ścieram ser.
9. Składam i formuje kształt dużego pieroga.
10. Tak samo postępuję z drugą połową ciasta.
11. Pieroga kładę na blachę i wkładam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
12. Podaję z kieliszkiem czerwonego włoskiego wina Celebro. Wino to idealnie pasuje do tego rodzaju potrawy.

prze pieczeniem . Mój to ten po lewej był duży ale mojego męża był gigantyczny :)