Jesienna słodkość

Gruszka gotowana w czerwonym winie , podana z lodami śmietankowymi i gęstym winno-waniliowym sosem.
Składniki : 

• 2 twarde gruszki
• 2 szklanki czerwonego wina
• 1 szklanka cukru
• pół laski wanilii
• 2 łyżeczki syropu waniliowego ( u mnie barmańskiego)
• lody śmietankowe

Przygotowanie :

1. Gruszki obieram, nie wydrążam środka.
2. Do garnka wlewam wino , dodaję pół szklanki cukru i przekrojone pół laski wanilii. Podgrzewam aż się cukier rozpuści.
3. Wkładam gruszki. Nakrywam garnek pokrywką. Gotuję na małym ogniu 13 minut po czym przekładam gruszki na drugą stronę i gotuję jeszcze 13 minut .
4. Gruszki wyjmuję i odstawiam by przestygły. 
5. Z wina wyławiam laskę wanilii , dodaję pół szklanki cukru i gotuje na dużym ogniu aż sos zacznie gęstnieć.
6. Gdy sos zgęstnieje , wyłączam gaz. Sos przelewam do szklanki i odstawiam by przestygł.
7. Do sosu dodaję 2 łyżeczki syropu waniliowego i dokładnie mieszam.
8. Na talerzu ustawiam gruszkę , obok niej układam dwie kulki lodów i całość polewam słodkim sosem :)

Inspiracją do przygotowania tego deseru był przepis opublikowany w gazecie Moje gotowanie  - numer październik 2013.