Walentynkowe Tiramisu

Składniki :

• 3 żółtka
• 2 białka
• 250 g mascarpone
• cukier 1/3 szklanki
• podłużne biszkopty
• kawa
• brandy
• kakao nie słodzone

Przygotowanie :

1. Zaparzam kawę - szklankę ( u mnie 3 łyżeczki ). I studzę.
2. Żółtka z cukrem miksuję na puszystą masę.
3. Dodaję serek mascarpone i ponownie miksuję.
4. Ubijam pianę z dwóch białek i dodaję do masy, delikatnie dokładanie mieszam.
5. Do wystudzonej kawy dolewam brandy ( nie wiem ile bo nalałam z butelki ,ale na tyle sporo by po spróbowaniu kawy brandy było mocno wyczuwalne.)
6. Biszkopty zanurzam w kawie i układam w naczynku - u mnie pucharki, na biszkopty masę i ponownie biszkopty i masa.
7. Posypuję kakao. I wstawiam do lodówki na min. 5 godzin.
8. I gotowe :)

p.s z podanych porcji wyszły mi 4 pucharki z podwójnymi warstwami.
Jajka sparzyłam. Ale nie ubiła mi się piana więc wzięłam nowe czyli żółtka miałam sparzone, białka nie.