Przecieraki mojej mamy

w wersji bez sera

Co dom to inna nazwa, u nas na te kluski od zawsze mówi się przecieraki. Jemy je zawsze w takim zestawieniu - boczek + ser biały. Choć pamiętam że jak byłam mała raz mama zrobiła przecieraki z mięsem , pamiętam bo się popłakałam i powiedziałam że to nie są przecieraki :)
 Jak zapraszałam znajomych na przecieraki, zawsze się krzywili że kluski z serem, ale po jednym kęsie zmieniali zdanie - i się zajadali.
Jeżeli jeszcze nie próbowaliście tych klusek, lub tego zestawienia to polecam!
Ja je uwielbiam od dziecka!!!! Jest to jeden ze smaków mojego dzieciństwa i zawsze będzie mi się kojarzyć z domem rodzinnym i moją mamą :) Dlatego jest dla mnie wyjątkowy :)

Składniki :

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki
• + ser biały półtłusty oraz boczek wędzony surowy

Przygotowanie :

1. Ziemniaki należy obrać, i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
2. Dodać jedno jajko oraz 2 szklanki mąki.
3. Dobrze wymieszać. Ciasto ma być gęste.
4. Zagotować wodę w dużym garnku ( ważne, jeśli wrzucimy zbyt dużo klusek do garnka to podczas gotowania zaczną się robić zbyt miękkie, dlatego niestety najlepiej gotować w dwóch garnkach).
5. Osolić wrzątek.
6. Masę, ciasto przełożyć na talerz i za pomocą łyżki zrzucamy kolejno ciasto na wodę. ( tak jak kładzione).
7. Należy gotować na małym ogniu około 8-10 minut.
8. Wyłowić i przełożyć na talerze.
9. Boczek pokroić w kostkę, zesmażyć.
10. Polać kluski tłuszczykiem, posypać boczkiem i białym serem.
11. I gotowe :)

Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez  Pizza Portal , zapraszam do odwiedzin portalu, który stworzyli - http://www.comfortfood.pl/