Truskawki i czekolada ....

Tarta jest dosyć wytrawna gdyż krem jest z gorzkiej czekolady . Jeżeli nie lubicie nie słodkich słodkości :) to polecam dodanie czekolady mlecznej z gorzką lub białej z gorzką.


Składniki :

• 60 g cukru pudru
• torebka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 150 g miękkiego masła
• 150 g mąki
• 100 g mąki żytniej
• 2 łyżki kakao
• 200 ml śmietany 36 %
• 250 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki likieru czekoladowego
• truskawki
• brandy 

Przygotowanie :

1.  Cukier puder wraz z cukrem waniliowym i masła miksuję.
2. Dodaję jajka oraz przesiane mąki wraz z kakao. 
3. Mieszam, zagniatam ciasto, formuję kulkę i wkładam na 2 godziny do lodówki.
4. Rozwałkowuje ( co ważne ciasto ładnie się rozwałkowało - z czym zazwyczaj mam problem) i przenoszę na formę do tarty. Ugniatam.
5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 210 stopni na 20 minut.
6. Studzę.
7. Śmietanę wlewam do rondelka, podgrzewam na małym ogniu. Zdejmuję z gazu.
8. Dodaję połamaną czekoladę i mieszam do połączenia się. 
9. Dodaję 2 łyżki likieru czekoladowego ( w przepisie był pomarańczowy).
10. Wykładam krem na tartę, rozprowadzam i na 3 godziny chowam do lodówki.
11. Truskawki kroję w plasterki i zalewam brandy ( w przepisie był sok z pomarańczy i likier pomarańczowy), odstawiam na około 40 minut.
12. Wyjmuję tartę z lodówki , układam odsączone truskawki.
13. Dobrze by tarta przed jedzeniem postała w temperaturze pokojowej około 30-60 minut.

Moja kreatywność jeśli chodzi o przygotowywanie słodkich wypieków jest zerowa. Dlatego w 99% przypadków korzystam ze sprawdzonych przepisów, gdyż nie znoszę jak mi coś nie wyjdzie ...
Przepis ten lekko (bardzo lekko) zmodyfikowałam na podstawie przepisu z gazety Moje gotowanie czerwiec 2014.