Tortilla po meksykańsku

 Składniki :

• tortille
• mięso mielone wieprzowe
• puszka kukurydzy z czerwoną fasolą po meksykańsku
• 1 cebula
• 1 pomidor
• papryka wędzona ostra
• przyprawa do kuchni meksykańskiej
• ser żółty

Sosy :

• jogurt grecki
• majonez
• sok z limonki
• kolendra ( rozgniecione ziarna)
• hariissa
• chili

Przygotowanie :

1. Na oleju podsmażam pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodaje mięso, podsmażam.
2. Dodaję zawartość puszki, doprawiam i gotuje kilkanaście minut aż nadmiar wody wyparuje.
3. Odstawiam do wystygnięcia.
4. Pomidora kroję w drobną kostkę, dodaję do mięsa.Mieszam.
5. Ser ścieram na tarce o grubych oczkach.
6. Przygotowuje sosy : rozdzielam opakowanie jogurtu na dwie miseczki, dodaję majonez.
7. Do pierwszego sosu dodaję sok wyciśnięty z prawie całej limonki oraz kilka ziaren kolendry.
8. Do drugiego sosu : dodaję przyprawę harissa i szczyptę chili.
9. Obydwa sosy chowam do lodówki na kilka, kilkanaście minut.
10. Na tortillę układam mięso, posypuje serem, zawijam i podpiekam w grillu-opiekaczu .
11. Podaje z sosami.