Obiad w 20 minut ... na ostatnie ciepłe chwile lata

Składniki :

• 8 pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• świeża bazylia
• mozzarella ( w zalewie)
• makaron tagliatelle
• sól, pieprz, oliwa
• suszone oregano
• przyprawa ognista w młynku

Przygotowanie :

1. Pomidory zalewam wrzątkiem, po kilku minutach zimną wodą.
2. Obieram ze skóry i pozbywam się pestek.
3. Miąższ kroję w kostkę.
4. Czosnek drobno siekam.
5. Na patelni rozgrzewam oliwę, wkładam czosnek i chwilę podsmażam.
6. Dodaję pomidory, przyprawiam solą, pieprzem, oregano i przyprawą ognistą ( można zastąpić chili w płatkach). 
7. Wszystko dokładnie mieszam i podsmażam aż część wody odparuje.
8. Gotuję makaron.
9. Bazylię drobno siekam dodaję do pomidorów, makaronu nie przelewam zimną wodą, odcedzam i dodaję na patelnie, mieszam i chwilę podgrzewam.
10. Makaron nakładam na talerze i układam na nim porwaną mozzarellę.