Duet idealny - polędwiczki & chutney śliwkowy

Składniki :

• chutney śliwkowo - żurawinowy z tego przepisu (klik)
• polędwiczka wieprzowa długa
• świeży tymianek
• 1 łyżeczka suszonej szałwi
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki cząbru
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki estragonu
• oliwa

+ pieczone ziemniaki

Przygotowanie :

1. Polędwiczkę kroję w plastry i rozbijam dłonią.
2. W misce mieszam suszone zioła, pieprz ziołowy, czosnek i kilka gałązek tymianku wraz z około 3 łyżkami oliwy.
3. Wkładam mięso do marynaty i odstawiam na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
4. Po upływie 30 minut, mięso odsączam z marynaty i układam na rozgrzanym grillu elektrycznym ( można usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej).
5. Grilluje aż mięso będzie gotowe około 10-15 minut.
6. Podaję polędwiczki z chutneyem i pieczonymi ziemniakami.