Klasyczny domowy obiad w nowej odsłonie...

Dziś zapraszam Was na moją wersję klasycznego domowego obiadu....
A więc grillowana karkówka, sos śmietanowy z pieczarkami i puree ziemniaczane...

p.s Ostatnio naszło mnie na takie typowo obiady domowe, których nigdy wcześniej nie przygotowywałam. Pewnie trudno Wam w to uwierzyć ale gotowane ziemniaki podałam drugi raz w życiu :) Już wkrótce również zaproszę Was na inny domowy obiad, tylko niestety zdjęcia wyszły bardzo nie zadowalająco :(

Składniki :

• 4 kotlety karkowe
• 50 g wódki Żurbrówki ( można użyć zwykłej wódki)
• chili w płatkach ( u mnie z młynka)
• sól
• pieprz
• pieprz ziołowy
• czosnek granulowany
• tymianek suszony
• olej
• pieczarki
• śmietana 18 %
• świeży tymianek
• ziemniaki
• masło

Przygotowanie :

1. Rozbijam kotlety, wkładam do miski i dodaję przyprawy : chili, sól, pieprz ziołowy, czosnek granulowany, tymianek, wódka oraz olej . Wcieram w mięso. Odstawiam do lodówki ( czym dłużej tym lepiej, moje mięso stało w lodówce około 2 godzin).
2. Karkówkę grilluję na grillu elektrycznym około 15 minut.
3. Pieczarki kroję w grubą kostkę. Rozgrzewam patelnię z około 1 łyżeczką oliwy, smażę pieczarki aż większość wody z nich wyparuje. Przyprawiam solą i pieprzem. Dodaję listki świeżego tymianku i wlewam śmietanę.
4. Mieszam i chwilę podsmażam, podduszam około 5 minut.
5. Ziemniaki gotuję, dodaję do nich masło i ugniatam. Ja lubię dodać do nich drobno posiekaną cebulę , ale niestety mój mąż nie akceptuję takiej wersji.
6. Podaję karkówkę, ziemniaki i sos - my lubimy sos z boku ale na pewno efektowniej wyglądał by polany na mięso.