Bezproblemowy pęczak w towarzystwie polędwiczek

U mnie w domu z kaszą pęczak występują dwa problemy :
pierwszy: mój mąż nie lubi jej jeść
drugi : ja ją bardzo lubię, ale nie znoszę jej gotować, i co chwile latać i sprawdzać czy nie przywarła do garnka

Dzisiejsza propozycja obiadowa rozwiązuje obydwa te problemy... mąż zjada kaszę ze smakiem, a ja nie muszę latać do kuchni i się martwić czy kasza będzie dobra.
Przygotowanie całego obiadu nie powinno zająć dłużej niż 25 minut , w raz z gotowaniem.

Składniki:
Kasza pęczak z warzywami i serem grana padano z pikantno - ziołową nutą:

• kasza pęczak 1 szklanka
• 1 łyżka masła
• kilka pieczarek
• mała czerwona papryka
• mała czerwona cebula
• marynowane papryczki chili ( można zastąpić świeżymi) u mnie około 10 plasterków
• posiekana świeża bazylia i oregano, po kilkanaście listków
• suszone oregano
• sól
• starty ser grana padano ( na tarce o małych oczkach)

Delikatne grillowane polędwiczki :

• polędwiczka wieprzowa długa
• 1 łyżka suszonego oregano
• sól, pieprz
• 1 płaska łyżka czosnku granulowanego
• 3 -5 łyżek oliwy

Przygotowanie :
Pęczak:

1. Pieczarki i paprykę kroję w dużą kostkę, cebulę w drobną kostkę, papryczki siekam .
2. Warzywa podsmażam na rozgrzanej oliwie na patelni teflonowej lub innej nie przywierającej. 
3. Szklankę kaszy płuczę pod bieżącą wodą . Gotuję wodę w czajniku.
4. Warzywa solę, gdy zobaczę, że pieczarki puściły wodę i część jej wyparowała, wrzucam na patelnię kaszę, mieszam i podsmażam około 30 -60 sekund. 
5. Wlewam dwie szklanki wrzątku, dodaję łyżkę masła,sól i suszone oregano, mieszam i chwilę gotuję około 2-3 minut. 
6. Zmniejszam ogień do najmniejszego i patelnię przykrywam przykrywką :) , ustawiam minutnik na 15 minut. Kasza do mojej patelni nie przywiera.
7. Po upływie 15 minut sprawdzam miękkość kaszy, gdy jest za twarda , nalewam jeszcze troszkę wody i zostawiam na ogniu na kilka minut. 
8. Gdy kasza gotowa, dodaję posiekane zioła, oraz ser, podgrzewam i mieszam. Aż ser się ładnie połączy z kaszą. 
9. Podaję.

Polędwiczki :

1. Polędwiczki kroję w plastry, rozbijam dłonią . 
2. Przyprawiam solą, pieprzem, oregano oraz czosnkiem, zalewam oliwą.
3. Grilluje na grillu elektrycznym po 5 minut z każdej strony.
4. I gotowe.