Miłe rozpoczęcie tygodnia - pyszny obiad czyli ...

.... mini kebaby podane z sałatką

Składniki:

• podwójna pierś kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku 
• 1 papryczka peperonii
• 1 jajko
• przyprawa do kebabu lub inne ulubione
• sól, pieprz

Sos:

• jogurt bałkański
• majonez
•  czosnek

Sałatka :

• mozzarella w zalewie
• 2 pomidory
• bazylia świeża lub suszona
• ocet balsamiczny 2 łyżki

 Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka myję, osuszam, oczyszczam i mielę. 
2. Cebulę i papryczkę drobno siekam, czosnek przeciskam przez praskę.
3. Do mielonego mięsa dodaję cebulę, papryczkę, czosnek i jajko - wyrabiam .
4. Następnie dodaję przyprawy i ponownie wyrabiam aż wszystkie składniki ładnie się połączą. 
5. Formuję kotleciki lekko płaskie i chowam je na 30 minut do lodówki.
6. W tym czasie przygotowuje sos : jogurt bałkański mieszam z majonezem i czosnkiem ( proporcje jak kto lubi) oraz sałatkę: z pomidorów pozbywam się pestek, drobno kroję, mozzarellę kroję w kostkę, mieszam pomidory i mozzarellę doprawiam bazylią i octem balsamicznym.
7. Kotleciki wyjmuję z lodówki i nadziewam na patyczki do szaszłyków, układam na blaszce, wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piekę 10 minut po czym obracam kotleciki i piekę kolejne 10 minut. ( ważne : proponuje posmarować folię aluminiową oliwą przed położeniem kotlecików by nie przywarły).

Smacznego :)
p.s te mini kebaby można także podawać na zimno 

Przepis lekko zmodyfikowany według przepisu opublikowanego w dodatku do gazety "Claudia" z przed kilku lat.