Składniki :
- 1 średniej wielkości cukinia
- 4 łyżki mąki
- 2 jajka
- szczypior drobno pokrojony
- sól, pieprz ( i to całkiem sporo)
- łosoś wędzony w plastrach
- śmietana 18 %
- serek śmietankowy puszysty
- Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach ( razem ze skórą), dodajemy mąkę, jajka, szczypior i dosyć sporo soli i pieprzu. Trzeba spróbować by wiedzieć jak doprawić.
- Ciasto dobrze mieszamy.
- Na rozgrzany olej wylewamy porcję ciasta , formując placuszki, smażymy aż będą złote.
- Zdejmujemy na ręcznik papierowy by odsączyć nadmiar oleju.
- Łososia kroimy w cieniutkie paseczki.
- Śmietanę mieszamy z serkiem, ( proponuję dodać drobno startą skórkę z cytryny - ja tak zamierzam zrobić kolejnym razem).
- Na placuszek kładziemy łososia, na to serek ze śmietaną.
- Smacznego :)
świetnie połączenie:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam cukiniowe placuszki:) u mnie dziś też łosoś:)
OdpowiedzUsuńJa też lubię placki z cukinii :D
UsuńŁososia uwielbiam w każdej postaci :)
OdpowiedzUsuńPychotka, uwielbiam takie cudenka :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam łososia i do tego placuszki z cukinii, bardzo fajne połączenie i jakie lekkie, zdrowe, wielki plus :)
OdpowiedzUsuń