Czy może być coś lepszego - polędwiczki w sosie grzybowym z aromatem śliwkowym

Naprawdę polecam bo obiad jest pyszny  ...

Składniki:

• polędwiczka wieprzowa
• dwie garście suszonych grzybów
• 6 suszonych śliwek
• 1 cebula
• majeranek suszony
• czosnek granulowany
• tymianek suszony
• 150 ml śmietany 18 procent

+ makaron tagliatelle lub ziemniaki

Przygotowanie : 

1. Polędwiczkę myję, osuszam, oczyszczam i kroję na dosyć cienkie plastry.
2. Rozgniatam dłonią i obsypuję z jednej strony tymiankiem, majerankiem i czosnkiem, następnie wklepuję przyprawy w mięso i chowam do lodówki na około 30-40 minut.
3. Grzyby opłukuję, zalewam kilkoma około 4 szklankami wrzątku i odstawiam na 20 minut pod przykryciem.
4. Cebulę kroję w kostkę, a śliwki w paseczki.
5. Grzyby wstawiam na gaz i gotuję na dosyć małym ogniu 20 minut.
6. Następnie odcedzam grzyby, pozostawiając wodę.
7. Kroję je w paseczki.
8. Na rozgrzanym maśle podsmażam polędwiczki, po czym zdejmuje je z patelni.
9. Na patelnię wrzucam łyżkę masła, cebulę i grzyby, wszystko podsmażam kilka minut. 
10. Dodaję mięso, zalewam wodą  z grzybów i dodaję śliwki, duszę pod przykryciem około 30 minut.
11. Po tym czasie dodaję śmietanę i dokładnie mieszam, podgotowuję około 5 minut tak by sos był w miarę gęsty.
12. Podaję osobno mięso, osobno makaron polewając wszystko sosem.

Smacznego :)